[PP-discussions] Quand "Le Monde" joue sur les peurs

[Erwan Legrand]

L'ANSES a publié une étude rassurante sur l'alimentation des jeunes enfants :

"Les résultats de l’EAT infantile confirment le bon niveau de maîtrise
des risques sanitaires associés à la présence potentielle de
contaminants chimiques dans les aliments. En effet, pour 90% des
substances évaluées, le risque peut être écarté."

https://www.anses.fr/fr/content/l%E2%80%99anses-passe-au-crible-l%E2%80%99alimentation-des-enfants-de-moins-de-trois-ans

Plus de 670 substances ont été testées. Seules 12 présentent des taux
qui justifient une surveillance. Parmi elles ont trouve aussi bien des
contamination d'origine industrielle (métaux, dioxines, PCB) que des
micro-toxines, toxines produites par des moisissures, peut-être un
signe que les antifongiques n'ont pas été suffisamment utilisés, le
furane, composé toxique qui peut apparaître dans les pots et conserves
lorsqu'ils contiennent des végétaux cuits, ou la génistéine, un
perturbateur endocrinien naturellement présent dans le soja.

Au final, les recommandations de l'ANSES sont les mêmes que celles
déjà communiquées aux parents depuis des années : ne pas commencer la
diversification trop tôt, une fois celle-ci commencée varier
l'alimentation, et utiliser du lait infantile, pas du lait de vache.

Bref, tout cela est plutôt rassurant. Mais cela ne décourage pas Le
Monde de produire un titre anxiogène :

"Une dizaine de substances « préoccupantes » dans l’alimentation des
jeunes enfants"

http://www.lemonde.fr/planete/article/2016/09/28/une-dizaine-de-substances-preoccupantes-dans-l-alimentation-des-jeunes-enfants_5005057_3244.html

Bref, jouer sur les peurs fait toujours recette. On n'exploite
simplement pas les mêmes peurs en fonction de son lectorat... ou de
son électorat.

(On notera au passage que les substance problématiques ne sont pas des
pesticides et que dans le cas des mico-toxines il est au contraire
possible qu'un défaut de traitement par antifongique soit à l'origine
de la contamination.)

Erwan